Descripción:

El auténtico té verde Longjing es producido en el Lago del Oeste (Xi Hu), en Hangzhou. El más apreciado es de la cosecha pre-Qingming (5 de abril) y procede de un abanico de variedades de Camellia sinensis desarrolladas para su producción.

Durante el choque térmico, que rompe el proceso enzimático del té verde, también se le añade una cierta presión para aplanar las hojas, este proceso le da la forma característica a este té.

Tiene una infusión melosa, algo dulce, de toques vegetales y de frutos secos con un regusto de alcachofa.

Origen: Zhejiang, China

Puedes consultar nuestra guía para la preparación de tés en el siguiente enlace:

https://lespaicha.com/guia-de-infusiones/