El Hojicha es un té verde japonés tostado, en este caso Kukicha. El proceso de tostado se realiza en una olla de cerámica sobre carbón a altas temperaturas, este paso le aporta el color marrón rojizo y el sabor especial que caracterizan a este té.
El tostado también afecta a su contenido en cafeína, al evaporarse parte en el proceso de tostado por lo que es un buen té para tomar a cualquier momento del día y apropiado para personas hipertensas.
En este caso se han molido las hojas como en el té matcha para obtener el polvo, resulta cremoso y agradable, con un toque achocolatado. Puedes combinarlo con leche para preparar un Hojicha Latte.
Té de producción ecológica.
Puedes consultar nuestra guía para la preparación de tés en el siguiente enlace:
https://lespaicha.com/guia-de-infusiones/
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